¿Sabes que es el Food Sharing? Neveras solidarias: un pequeño gesto que ayuda a muchos


¿Cuánta comida de la que compramos termina en la basura? Nadie lo hace por mala fe, pero generalmente, por errores de cálculo o cambios de planes, parte de los alimentos que compramos terminan dañándose en nuestras neveras y luego en la basura.
 
 
Según un informe del Institution of Mechanical Engineers (Instituto de Ingenieros Mecánicos: IME) británico, publicado en Enero del 2013, “Global Food: Waste Not, Want Not”, entre el 30% y el 50% de los 4.000 millones de toneladas de alimentos que se producen van a la basura.
 
Es decir, al menos un tercio de la comida que se produce se desperdicia, y si tomamos en cuenta que, según las cifras de la FAO, al menos mil millones de personas pasan hambre en el mundo, la cifra es indignante.
 
 
 

Pero nada hacemos con indignarnos. Esto es lo que parece haber pensado Valentin Thurn, fundador del proyecto, Food Sharing (www.foodsharing.de). Este proyecto comenzó en Alemania como una genial idea para evitar el desperdicio de comida.

¿En qué consiste? Las personas asociadas a la página pueden avisar para donar la comida que no van a utilizar, antes de que se dañe. Un voluntario va a su casa, recoge la comida y, después de verificar que está en buen estado, la ordena y la lleva a una de las neveras comunitarias para que cualquiera que lo necesite tome gratuitamente la comida.
 
 
En la página anuncian el peso de comida que se ha redistribuído: actualmente 3.976.276 kilogramos de comida. Este proyecto ha tenido mucho éxito en Alemania y hay múltiples neveras comunitarias en diferentes ciudades por todo el país, como Berlin, Frankfurt, Köln y Hamburg, entre otras.
 
 
Pero este ya no es sólo un proyecto Alemán. En la India un restaurant ha copiado la iniciativa y ha puesto una nevera afuera del local para donar la comida que les sobra a la gente necesitada. Cada vez son más lo países que quieren emular este movimiento.
 


¿Y en tu país? ¿Conoces algo parecido?
 
 

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Dafne Perez
Amante del arte en todas sus formas y una persona sumamente curiosa. Me gusta aprender y hacer de todo. Mis amigas dicen que un día me encontrarán en un curso de crochet o de submarinismo.

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