Kopi Luwak ¿Café de EXCREMENTO de un animal?


Kopi Luwak ¿un café de excremento de un animal? ACH

El café de excremento sí existe y es el más costoso del mundo. Se trata del Kopi Luwak un café proveniente de las heces de un animal. Es fabricado mayormente en Indonesia y su nombre tiene como significado “kopi”, café, “luwak”, civeta. Es decir, café de civeta.

La civeta es un mamífero que habita principalmente en Indonesia. Se alimenta de frutas rojas de café, de insectos, pequeños mamíferos y otras frutas.

Proceso

Para obtener el café de excremento, primero la civeta selecciona los granos de café con la mayor cantidad de pulpa y de la mejor calidad. Una vez en el interior de la civeta, esta no los digiere. Sin embargo, el café es fermentado y la amargura disminuye de manera significativa. Luego, estos duran aproximadamente día y medio en el aparato digestivo del animal.

Una vez excretados, el café se mantiene con su capa verdosa, los granos son separados y lavados. Después se pela el grano, se tuesta, normalmente de forma artesanal, y finalmente se muele para obtener el café. Se estima que este proceso es el que le da al producto final ese sabor suave con aires de chocolate o caramelo que lo hace tan delicioso.

El Kopi Luwak es excesivamente costoso. Se vende principalmente en Japón. Por otro lado en Estados Unidos son cada vez más los restaurantes que lo sirven. Los amantes de lo “exótico” ya lo compran por apróximadamente 100 y 300 dólares la libra (454 gramos).

Te preguntarás si ingerir este café no tendrá riesgos para la salud. Pues, los análisis científicos confirman que a pesar de su procedencia, el consumo de este café no representa ningún riesgo.

Debido a que los granos se someten a un minucioso proceso de lavado que elimina casi la totalidad de gérmenes patógenos. Sin embargo, si quedara algún gérmen, este se eliminaría al ser expuesto al calor durante el proceso de secado y tostado.

¿Te atreverías a beber este café?

Cuál es tu reacción?

Cool Cool
0
Cool
Enojo Enojo
0
Enojo
Fail Fail
0
Fail
Lindo Lindo
0
Lindo
LOL LOL
1
LOL
Love Love
0
Love
Nerd Nerd
0
Nerd
Wow Wow
0
Wow
WTF WTF
1
WTF

Kopi Luwak ¿Café de EXCREMENTO de un animal?



O


Nota: Tu contraseña será generada automáticamente y enviada a tu correo electrónico.

¿Olvidaste tu contraseña?

Ingresa tu dirección de Correo electrónico y te enviaremos un enlace que podrás usar para escoger una nueva contraseña.

log in

reset password

Back to
log in

Choose post type

News Image List Poll Quiz Video Audio Gallery Playlist
Choose A Format
Quiz de Personalidad
Serie de preguntas que intenta revelar algo sobre la personalidad
Quiz de Trivia
Serie de preguntas con verdadero y falso que pone a prueba el conocimiento
Encuesta
Sistema de votos para tomar decisiones o buscar opiniones
Cuento
Texto formateado con Embeds y Visuales
Lista
Las listas de internet clásicas
Lista abierta
Lista abierta
Lista con Ranking
Lista con Ranking
Meme
Sube tus propias imágenes para crear memes personalizados
Video
Embeds de Youtube, Vimeo o Vine
Audio
Embeds de Soundcloud o Mixcloud
Imagen
Foto o GIF
Gif
Formato GIF