Conoce los sabores de HELADO más EXTRAÑOS


Al rededor del mundo existen demasiado sabores de helados que seguro ni te imaginas.  Por ejemplo, este año, los españoles prefieren los helados de dulce de leche para combatir el calor, seguidos por los de chocolate y otros más exóticos como el coco, el mango o la piña, según un estudio realizado por la cadena de heladerías artesanas. Aquí te presento algunas de loas combinaciones mas raras.

Helado de jamón ibérico

No dudo en que puede ser todo un hallazgo gastronómico, y probablemente tenga más aplicaciones en la alta cocina, pero a mí tampoco me convence mucho la idea de convertir un producto como el jamón en un helado cremoso. El contraste salado con la base láctea puede ser interesante pero, ¿merece la pena “malgastarlo” así?

 

Helado de puré de patatas, guisantes, salchichas y salsa

El clima británico no es muy propicio a disfrutar de helados todo el año, así que pensaron en proporcionar a la gente “el placer de comer en un cono” sirviendo su combo de puré, guisantes, salchichas y salsa como si se tratara de un helado. Me temo que el aspecto no invita a degustarlo.

 

Helado de chorizo y caramelo

La heladería OddFellows Ice Cream Co de Nueva York tiene entre sus sabores más populares el, digamos original, helado de chorizo con remolino de caramelo. Sé que el contraste dulce-salado puede dar grandes resultados, pero no sé si este es el caso. Claro que habría que saber primero qué tipo de chorizo emplean allí para preparar esta variedad.

 

Helado de espaguetis

Seguramente muchos habréis visto el clásico helado falso de espaguetis en la carta de muchas heladerías – es algo un poco viejuno, como el Pinocho -. La gracia de este producto es que el helado, de sabor tradicional como chocolate blanco o vainilla con salsa de fresa, imita la forma y colores de los espaguetis. También hay heladerías que ofrecen el producto literal: unos espaguetis con su salsa y queso en forma de helado.

 

Helados de pescado

Existen variedades por todo el mundo, empezando por Asia y sobre todo en el mercado japonés, y también se ha hecho popular el de salmón y en España los de boquerones en vinagre, chipirones en su tinta o incluso bacalao al pil pil. A priori me parecen versiones algo más elaboradas de purés de pescado, definitivamente no para disfrutar en un cucurucho o como postre.

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